Secondo la società di consulenza Roland Berger entro il 2050 i consumi globali di alcolici si dimezzeranno a causa della crescente attenzione alla salute da un lato, e di normative più severe dall’altro, con tassi di decrescita annua già registrati del -1,1% in Nord America, -0,7% in Europa Occidentale e -1,3% nell’Asia Pacifico. Questi i dati del report che evidenzia una “stretta” sulla normativa più rapida nei mercati emergenti rispetto a quelli maturi, indicando come unica via di salvezza per il settore l’innovazione nei prodotti “No-Lo”, ovvero No & Low Alcohol, sempre più apprezzati dai consumatori. Nella birra ci siamo già, per il vino la strada è lunga. Provare per credere.
