UN TURISMO STAGIONATO: IL PARMIGIANO SI VISITA
Il Parmigiano Reggiano vuole diventare una destinazione, non solo un prodotto. Il Consorzio ha presentato un ambizioso progetto di turismo esperienziale che mira a trasformare le province di Parma, Reggio Emilia e Modena in una meta enogastronomica riconoscibile a livello internazionale, un po’ come accade già con la Champagne o il Chianti. L’idea è quella […]
CONTRORDINE: MANGIARE ANIMALE FA BENE!
Dopo tanta insistenza sul vegetale ci voleva un anno di Trump per cambiare anche questo luogo comune radical-chic.“Mangiate cibi veri” è il nuovo slogan del movimento MAHA (Make America Healthy Again, “Rendere di nuovo sana l’America”), scandito dal Segretario di Stato alla Salute Robert F. Kennedy Jr, che ha presentato le ultime raccomandazioni nutrizionali americane. […]
SOVRANUTRIZIONE E’ MALNUTRIZIONE
Secondo UNICEF un bambino su dieci nel Mondo è obeso e, per la prima volta, sono più di quelli sottopeso. In percentuale parliamo del 9,4% contro il 9,2% dei bambini e adolescenti tra i 5 e 19 anni, mentre nel 2000 erano il 3% obesi di fronte al 13% sottopeso. Oggi ad eccezione dell’Africa Sub-Sahariana […]