Secondo Sociometrica (“il potere turistico della ristorazione”) è di 11 miliardi il valore aggiunto della ristorazione dovuto ai consumi dei turisti nel 2024. I primi 10 comuni in graduatoria fanno circa un terzo del totale, anche se si apprezzano importanti differenze nello scontrino medio giornaliero, che a Milano vale 36€ a persona, a Roma si ferma a 23. Forse non viaggeranno solo per mangiare, ma certamente non digiunano.
