SEMPRE PIÙ MANGIAMO “COL CUORE”

Nei tre anni compresi tra il 2021 e il 2023 il valore totale delle vendite di alimenti “cruelty free”, trainato anche dall’inflazione, è aumentato del 16% mentre le vendite unitarie (in quantità)  hanno segnato +5,8% (dati GFI Europe). Con un valore complessivo di 640 milioni di euro, nel 2023 l’Italia si è confermata il terzo mercato europeo, che si espande a ritmo sostenuto. Secondo uno studio su dati AstraRicerche un Italiano su tre consuma abitualmente prodotti “plant-based”, cioè a base vegetale. Statisticamente, se la devianza diventa “moda”, sta cambiando il paradigma.

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